2008年10月8日(水)


アジのたたき丼ランチ。
(サラダ、胡麻豆腐、おから煮、赤キャベツと人参のレモン和え、お味噌汁、葡萄ジュースの寒天)


少々大振りでしたがとても新鮮だったので今日は鯵をたたきにしました。
ビオの醤油、生姜とレモン汁で味付け、そこにネギを刻んで入れました。

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美味しかったです!

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これは今日のサラダ。
採りたてのバタビアやサラダ菜は柔らかいのに歯ごたえあり。
味もとっても濃いのです。

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そして生のカブを入れたお味噌汁。
辛味も新鮮で気分がシャキッとします。

どれもこれも無農薬栽培の農家直売の野菜達。
味が違いますね。



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Etsuko+Will san[給仕]

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*12:30〜13:30の間にお入りください。
*豆腐、丼は前日の17時までに、鮨は水曜日までに必ずご予約ください。

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