2008年5月30日(金)
今日は金曜日、寿司ランチの日です。
今日の市場は新鮮な魚がたくさんありました
このところの天候不順のせいか昨日の下見では魚の種類も少なくてなじみの旧市街市場の魚屋さんに今日のマグロの確認をしてはいたもののちょっと不安な気持ちで朝市場に向かいましたが・・・新鮮なイワシ、サバ、マグロが手に入りました。
そんなわけでいそいでサバをしめてこれは巻きに。 サバ、マグロは握りになりました。
寿司ランチにはそのほかご好評いただいているアトリエボディゼンならではのオリジナルの巻物や特製マグロのタルタル軍艦巻きなど盛りだくさんです。
今日の市場は新鮮な魚がたくさんありました
このところの天候不順のせいか昨日の下見では魚の種類も少なくてなじみの旧市街市場の魚屋さんに今日のマグロの確認をしてはいたもののちょっと不安な気持ちで朝市場に向かいましたが・・・新鮮なイワシ、サバ、マグロが手に入りました。
そんなわけでいそいでサバをしめてこれは巻きに。 サバ、マグロは握りになりました。
寿司ランチにはそのほかご好評いただいているアトリエボディゼンならではのオリジナルの巻物や特製マグロのタルタル軍艦巻きなど盛りだくさんです。