2008年8月8日(金)
今日のお鮨。
ちょっとアップで。
実は写真を撮り忘れ、お客様が撮られていたのを拝借。ありがとうございました！
昨日の魚市場で勧められた白身の魚。
天然鯛が２キロ近い大きなものしかなく、どうしようかと思案していたところ、
鯛の仲間でSushiには打って付け、と言われ買ってみました。
名前は PAGEDINOT、地中海で釣れたものです。
シコシコした食感とほのかな甘みで、とても美味しかったです。
今日のお鮨。
ちょっとアップで。
実は写真を撮り忘れ、お客様が撮られていたのを拝借。ありがとうございました！
昨日の魚市場で勧められた白身の魚。
天然鯛が２キロ近い大きなものしかなく、どうしようかと思案していたところ、
鯛の仲間でSushiには打って付け、と言われ買ってみました。
名前は PAGEDINOT、地中海で釣れたものです。
シコシコした食感とほのかな甘みで、とても美味しかったです。