2008年9月15日(月)
日本に帰っていました。
久々のお豆腐作り。ちょっと緊張しましたが、とても上手く出来ました！
生産者のマルシェに並ぶ野菜も季節とともに少しずつ変化します。
味の濃いカリフラワーと肉厚のピーマンをお豆腐のムースに添えました。
胡瓜と人参のしょうゆ漬けに代わり、今日はキャベツと人参の浅漬け。
りんご酢と生姜の絞り汁でシャキッとします。
消化を助ける酵素いっぱいの一品ですね。
日本に帰っていました。
久々のお豆腐作り。ちょっと緊張しましたが、とても上手く出来ました！
生産者のマルシェに並ぶ野菜も季節とともに少しずつ変化します。
味の濃いカリフラワーと肉厚のピーマンをお豆腐のムースに添えました。
胡瓜と人参のしょうゆ漬けに代わり、今日はキャベツと人参の浅漬け。
りんご酢と生姜の絞り汁でシャキッとします。
消化を助ける酵素いっぱいの一品ですね。