2008年6月18日(水)
ボディゼン初の丼ランチ。
マルシェの魚や野菜を見ながらその日の丼を決定、ということで、今日はとても新鮮なLisette（リゼット、小さい鯖）を見つけ早速シメサバに。
一緒に漬けた昆布の千切りと和えて生姜とシブレット、それに炒りたての白ゴマをかけました。ご飯はビオ玄米を７分付きに精米、コライユ、ミエ、キヌアを混ぜて炊き、酢飯にしました。手前味噌ながら美味しくできましたよ。初の試食をしていただいた日本人とフランス人のお客様、全員全部残さず召し上がってくださいました。来週はドンな丼？